De killerbee slaat toe

Bij de imker staat een bijenkas en het zoemt er heel hard. Ik loop er naartoe want de deksel is eraf en daarvoor in de plaats is gaas gespannen. Ik zie grote bijen van wel 4 centimeter, zwart met gele strepen. ´Dit zijn killerbees´ zegt Manolis. Hij legt uit dat het een val is, gemaakt […]

Thymari honing

Het is zaterdagochtend en al vroeg heb ik afgesproken met Tassos om aan het werk te gaan bij Manolis, de imker. Als ik aankom zijn de mannen al druk met het inrichten van de ruimte. Alles gaat naar buiten, het is een warme dag en dan is werken met een mooi uitzicht heel prettig. Op […]

Voorbereidingen voor de olijvenpluk

Het zomerseizoen is bijna ten einde, na 8 maanden begint voor de Kretenzers het winterseizoen. Zodra de toeristen het eiland hebben verlaten sluiten de taverna’s, gaan de strandbedden en parasols de opslag in en gaat iedereen aan de slag in de olijfgaarden. De komende weken worden alle voorbereidingen getroffen. Elk dorp heeft een eigen olijfperserij […]