Hier komt die heerlijke olijfolie vandaan

Al vroeg krijg ik een bericht met de vraag ‘het is mooi weer, we gaan ga zo naar de olijfgaard. Zal ik wat foto’s voor je maken?’. De familie uit Asomatos in Zuid-Kreta is al weken druk aan het werk in de olijfgaard. Ze hebben ook heel veel bomen die leeg geplukt moeten worden. Een […]

Olijven plukken in Mariou

Penelopi heeft dit keer koroneiko olijfolie gekocht van de familie van Vasilis. Deze familie heeft olijfbomen verspreid over de heuvels van Mariou en Lefkogia. Uiteraard is ook deze olijfolie van de eerste persing, ongefilterd en biologisch. De familie is eind oktober begonnen met plukken. De olijven zijn dan net rijp, klein, groen en hard. De […]

Propolis créme

Propolis was al in de Griekse oudheid bekend om zijn geneeskrachtige werking en is een krachtig anti-bioticum; het werkt bacterie- en schimmeldodend. Propolis wordt door bijen gemaakt uit de harsachtige substantie die zich op de knoppen, bladeren of de schors van verschillende boomsoorten bevindt. Het verzamelen van deze plantaardige hars is voor de bijen een […]